Aquests són alguns dels aliments que anomenem els “Superaliments”.
Però que vol dir això de “Superaliments”? Son miraculosos? Curen malalties? Els hem d’introduir a la nostra alimentació diària?
Comencem per la primera pregunta: què és un “Superaliment”? Aquest terme s’utilitza sobretot en benefici de la publicitat, però no té un definició “científica”, tot i així el podríem definir com “ un aliment ric en nutrients considerat especialment beneficiós per la salut”.
Aquest aliments, contenen varies propietats nutricionals beneficioses per la salut com: ser antioxidants, rics en vitamines, minerals i fibra, anticancerígens,…però, si ens aporten tots aquest beneficis els introduïm a la nostra dieta,no?
Sí, i no! El problema recau en:
- Molts d’aquests beneficis no estan demostrats científicament, i per tant sovint, exageren les propietats de l’aliment.
- Sovint ens expliquen els beneficis, però no els perjudicis que ens poden aportar. És l’exemple de l’oli de coco: empreses que el comercialitzen diuen que afavoreix l’aprimament i millora el sistema immunitari (res d’això basat en estudis en humans), però no ens diuen que conté un 92% d’àcids grassos saturats (responsables del bloqueig de les arteries i per tant de greus problemes cardíacs) i gairebé no conté àcids grassos essencials).
- S’han de consumir en grans quantitats i diàriament per notar els seus beneficis.
- Acostumen a ser cars, i poc sostenibles, doncs venen de lluny.
- Durant el viatge perden part de les seves propietats.
- No curen malalties, ni són medicaments, tot i que el seu consum habitual podria beneficiar la nostra salut general.
- En algunes ocasions l’absorció dels seus principis es força limitada. És el cas de la cúrcuma que malgrat els seus efectes positius sobre la depressió, el càncer o l’Alzheimer, l’absorció dels seus principis actius és molt baixa i per tant també la seva biodisponibilitat.
Així que fem? Els consumim, o no…?
La meva recomanació seria que si estem sans, seguim una pauta nutricional equilibrada, amb productes frescos i de temporada, seguint les bases de la dieta mediterrània, no caldria recórrer a aquests tipus d’aliments.
Sovint busquem solucions ràpides a alguns problemes nutricionals que tenen la seva resposta en seguir unes pautes de vida saludables (veure el meu article: healthylivestyle: estil de vida saludable).